Medicii nutriţionişti susţin că ulterioarele efecte negative pot apărea din cauza toxinelor acumulate din mâncăruri grase şi alimente contaminate cu E-uri.

Crizele biliare, indigestiile, arsurile gastro-esofagiene, senzaţia de greaţă şi pancreatita acută sunt câteva dintre problemele care apar după o masă copioasă.

Medicii nutriţionişti susţin că aceste efecte pot apărea pentru că organismul este "încărcat" cu toxinele acumulate din mâncăruri grase şi alimente contaminate cu E-uri. "Organismul produce şi el toxine, cunoscute sub numele de radicali liberi, care provin din degradarea alimentelor de către corp. Toţi aceşti factori accentuează nevoia urmării unei cure de detoxifiere a organismului", spune prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, medic nutriţionist, director al Institutului de Cercetări Alimentare.

• Cu cel puţin trei zile înainte de sărbătorile de iarnă, nutriţioniştii recomandă să excludem din alimentaţie mâncărurile bogate în grăsimi "rele", cu un conţinut caloric ridicat sau intens procesate, precum salamul, crenvurştii, prăjiturile sau preparatele de tip fast-food. Astfel, organismul va putea face faţă preparatelor tradiţionale de Crăciun, precum sarmalele, răcitura de porc, friptura, caltaboşul, cârnaţii sau toba.

• În acest interval de timp este indicat să creş tem aportul de fibre alimentare naturale. "Fibrele stimulează tranzitul intestinal lent şi asigură o detoxifiere eficientă a organismului prin eliminarea toxinelor", menţionează prof. dr. Mencinicopschi. Cerealele integrale, nuca de cocos uscată, cafeaua măcinată, susanul, pâinea de secară, alunele de pădure, nucile, curmalele uscate şi fulgii de ovăz sunt alimentele cele mai indicate.

• Plantele cu efect laxativ pot fi şi ele folosite ca metode de stimulare a detoxifierii, dar nu pe termen lung. "În această categorie intră cruşinul, senna, aloe sau reventul, deoarece conţin derivaţi toxici. Folosite pe termen lung, aceste plante pot irita mucoasa intestinală şi pot provoca dependenţă", atrage atenţia nutriţionistul Gheorghe Mencinicopschi.

• Legumele şi fructele trebuie mâncate din abundenţă. Potrivit nutriţioniştilor, prunele, strugurii, pepenele, ananasul, merele, portocalele, grapefruitul, lamâile, mango, varza, conopida, broccoli, morcovii, ţelina, cartofii fierţi în coajă şi salata verde sunt alimentele cele mai indicate. Busu iocul, rozmarinul, cimbrul, mărarul şi pătrunjelul sunt condimente care "antrenează" organismul să facă faţă mesei copioase de Crăciun.

• Mai mult, 1,5-2 litri de apă pe zi sunt necesari pentru ca procesul de detoxifiere să se poată realiza. Apa este singurul aliment care are un conţinut caloric 0, dar este bogată în săruri şi minerale esenţiale bunei funcţionări a corpului.

Sursa: gandul.info